Guacamole Mexicano 

Quantidade: 3-4 pessoas Tempo: 20 min de preparo Ingredientes: – 3-4 avocados pequenos – 3 tomates – 1 páprica vermelha ou amarela – 1 punhado de cebolinha e salsa – 1 punhado de azeitona – 1/2 suco de limão – 1/2 cebola roxa – 1 ou 2 dentes de alho – 1 pitada de sal marinho e pimenta do reino à gosto Modo de preparo: Em uma tigela junte picados em cubinhos os tomates, páprica, cebolinha, salsa, azeitona, cebola roxa. Adicione dente de alho espremido, meio suco de limão, sal e pimenta à gosto e reserve marinando. Amasse os abacates até que fiquem semi-homogêneos e misture bem com os demais ingredientes na tigela. Adicione azeite de oliva se preferir. Seu guacamole está pronto. Você pode comer com nachos, paparis, crackers, saladas. Eu gosto de comer em barquinho de alface. Saudável e muito gostoso Benefícios do abacate: – Abacates oferece cerca de 20 vitaminas e minerais em cada porção, incluindo potássio (que ajuda a controlar a pressão arterial) luteína (que é bom para os olhos) e folato (que é crucial para a reparação celular e durante a gravidez). – Abacates são uma boa fonte de vitaminas do complexo B que ajudam a combater doenças e infecções. Eles também oferecem vitaminas C e E além de substâncias que ajudam a prevenir câncer de próstata, pele e boca. – Abacates tem baixo teor de açúcar, contêm 40% de fibras que ajuda você a se sentir saciado. Segundo estudos, pessoas que adicionaram metade de um abacate fresco para o almoço estavam menos propensos à comer durante as próximas três horas. – Abacates são ricos em gordura monoinsaturada que é uma “boa” gordura que ajuda a diminuir o colesterol ruim e faz muito bem para o coração.