Iogurte de Coco Vegano

Rendimento: Cerca de 600ml Tempo: 20 min de preparo Ingredientes: – 2 Cocos Verdes (Grandes) – 3-4 Capsulas de Probióticos Modo de preparo: -Abra o coco e esvazie a água em um recipiente, reserve. Retire toda a carne dos dois cocos, lave e coloque no liquidificador. Junte a água de um coco e o pó das 2 ou 3 cápsulas de probióticos e bata até criar um creme homogêneo. Para criar a consistência de iogurte desejada adicione o restante da água de coco aos poucos e bata novamente. Acrescente baunilha em pó se desejar. – Coloque o Iogurte em um recipiente com tampa (mas que não seja totalmente lacrado para que exista alguma passagem de ar) em um lugar quente. Não encha o pote até a boca, pois o iogurte fermenta e cresce. – Aguarde cerca de 4 horas, pelo cheiro característico de iogurte saberá se estará pronto. Se estiver em um ambiente frio pode demorar até 7 horas para fermentar. Dicas: – Uma variação excelente desse iogurte de coco é com amêndoas, se preferir, bata juntamente com o coco duas xícaras de amêndoas semi-germinadas. – Use em molho de saladas, patês veganos, parfaits, com frutas etc. Benefícios: Suporta a saúde do sistema imunológico: é anti-viral, anti-bacteriana, anti-fúngicos e anti-parasita Fornece uma fonte natural de energia rápida e melhora o desempenho físico e atlético. Rico em bactérias benéficas, promove saúde para o trato intestinal, regula a digestão e melhora a absorção de nutrientes, vitaminas e minerais Aumenta o metabolismo e promove a perda de peso Melhora a secreção de insulina e sintomas associados com a diabetes Reduz o risco de problemas no coração e melhora o colesterol bom (HDL) Restaura e suporta a função da tireóide Ajuda a proteger contra a doença renal e infecção da bexiga Ajuda a manter o cabelo e a pele saudável, previne rugas, flacidez da pele, manchas, e fornece proteção do sol