Entrevista exclusiva com meu querido professor, o Dr. Arun Sharma da Clinica Ayuskama Ayurveda Clinic & Panchakarma Center em Dharamshala, Norte da Índia. A entrevista foi realizado durante a minha última passagem para estudos no país. Essa entrevista foi originalmente filmada e publicada no Liberdade Natural, no Youtube: https://www.youtube.com/watch?v=cxoXqgGYA-wPergunta: Qual é a importância da Ayurveda no […]

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Se reconhecer e se auto-governar

Se reconhecer e se auto-governar

 As montanhas, as rochas, as pedras representam as nossas estruturas sólidas, os lagos, os rios, os mares são também os fluídos a correrem dentro de nós. O ácido estomacal é o fogo que transformam nossos alimentos em energia. O ar localizado no universo é o prana que circula e regula o nossos movimentos internos. Não […]

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BOLO DE CHOCOLATE CRU INTENSO

BOLO DE CHOCOLATE CRU INTENSO

Não sou de dividir receita de bolo porque nunca faço. Mas essa é um achado raro que resolvi testar para um dia especial. Se você gosta de bolo mas não come açúcar, glúten, farinhas e nem derivado de animais, essa receita é uma preciosidade que vai agradar qualquer pessoa. E como ela foi muito bem […]

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COZIDO OU CRU?

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A comunidade da alimentação natural no Brasil e no mundo é dividida em várias categorias o que no início me perturbou com as mais diversas dúvidas. Com o tempo fui compreendendo instintivamente que a saúde é uma relação de fatores individuais, e não importa exatamente o que você come, mas se esse alimento está alinhado […]

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A Arte do Kitchari para a Saúde Integral

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Kitchari é a base da milenar culinária ayurvédica, utilizada para equilibrar a homeostase do paciente. Assim como a própria Ayurveda, uma medicina aberta para mudanças, o Kitchari é multi-facetária. A base da receita tradicional são partes iguais de arroz e feijão mungo (lentilha amarela ou vermelha) que promove uma combinação de fácil digestibilidade, desintoxicação e […]

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